ROLADKI Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

• ŁOSOŚ WĘDZONY(BRZUSZKI) 350-450 G.
• WRAP (TORTILLA ) 4 SZTUKI
• SAŁATA LODOWA,RZYMSKA LUB MIESZANKA
• SEREK TWAROŻEK TYPU ALMETTE 300 G,
• DYMKA
• PIEPRZ

KOLEJNA Z MOICH PROPOZYCJI TO ROLADKI Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM,TO PRZEPYSZNA I ŁATWA DO PRZYGOTOWANIA PRZEKĄSKA,DOBRA NA KAŻDĄ OKAZJĘ.TO TYLKO PROPOZYCJA TEJ POTRAWY,PONIEWAŻ FARSZ MOŻEMY SKOMPONOWAĆ WEDLE WŁASNEGO UZNANIA.... ;-)

ŁOSOSIA MIESZAMY Z TWAROŻKIEM,POKROJONĄ DYMKĄ I PRZYPRAWIAMY PIEPRZEM

WYRABIAMY NA JEDNOLITĄ MASĘ,FARSZ DZIELIMY MA TYLE PORCJI,ILE MAMY TORTILLI

ROZPROWADZAMY RÓWNOMIERNIE NA CAŁEJ POWIERZCHNI I POSYPUJEMY SAŁATĄ,

NASTĘPNIE ZWIJAMY I KROIMY NA UKOS W PASKI DOWOLNA ( SZEROKOŚĆ) NADZIEWAMY WYKAŁACZKAMI PRZEZ ŚRODEK I NASZE PRZEKĄSKI MAMY GOTOWE.

PRZED PODANIEM PRZECHOWYWAĆ W LODÓWCE,ŻYCZĘ WSZYSTKIM SmaczneGo ;-)))

ZUPA OGÓRKOWA Z PULPECIKAMI ;-)

• OGÓRKI KISZONE 500G.
• WŁOSZCZYZNA PASKI 450G.
• WYWAR 1,75-2 LITRY
• ŚMIETANA DO ZUPY 18  400 ML.
• KOPEREK,SÓL,PIEPRZ
• 2-3 DUŻE ZIEMNIAKI
  
  PULPECIKI DO ZUPY

• MIĘSO MIELONE 450 G
• CZOSNEK 2 ZĄKI
• NATKA PIETRUSZKI
• JAJKO
• BUŁKA TARTA 3-4 ŁYŻKI 
• SÓL,PIEPRZ

CZOSNEK I NATKĘ PIETRUSZKI SIEKAMY
DODAJEMY DO MIĘSA,RESZTĘ SKŁADNIKÓW RÓWNIEŻ DODAJEMY I WYRABIAMY W MISCE NA JEDNOLITĄ MASĘ
PULPECIKI DOPRAWIAMY I FORMUJEMY WEDLE UZNANIA ,MNIEJSZE LUB WIĘKSZE KULKI ;-))) SmaczneGo

• SZPARAGI ZIELONE LUB BIAŁE
• SZYNKA DŁUGO DOJRZEWAJĄCA LUB BOCZEK
• CYTRYNA
• OLEJ,OLIWA
• SÓL,PIEPRZ,CUKIER                           

SOS:

• MASŁO 100 G.
• MLEKO OKOŁO 50 ML.
• SEREK TOPIONY 2 SZTUKI OKOŁO 200 G.
• KOPEREK ŚWIERZY

SZPARAGI UMYĆ I OBRAĆ,ZROBIĆ VINEGRET I POZOSTAWIĆ W NIM SZPARAGI PRZEZ JAKIŚ CZAS
ZAWINĄĆ W BOCZEK LUB SZYNKĘ
GRILLOWAĆ,LUB ZAPIEKAĆ ,AŻ BOCZEK SIĘ ZRUMIENI ;-)

SOS,ROZPUŚCIĆ MASŁO NA MAŁYM OGNIU,DODAĆ MLEKO I SEREK
MIESZAĆ CAŁY CZAS ŻEBY SEREK NAM SIĘ IDEALNIE ROZPUŚCIŁ,DODAĆ PIEPRZ I KROJONY KOPEREK(DO SOSU NIE DODAJĘ SOLI,SEREK DODAJE NAM SMAKU)
SmaczneGo :-)))

KALAFIOR MROŻONY 450 gram
MORSZCZUK FILET MROŻONY 450 gram
WYWAR WARZYWNY 1,5 litra
ZIEMNIAKI duże 2 sztuki
PIETRUSZKA korzeń
SELER mały
CEBULA duża,CZOSNEK 2-3 ząbki
KOPEREK pęczek
ŚMIETANA do zupy mała 250 ml.
GAŁKA MUSZKATOŁOWA,SÓL I PIEPRZ

ZUPA RYBNA Z KALAFIOREM I GRZANKAMI

WARZYWA,ZIEMNIAKI,KORZEŃ PIETRUSZKI ORAZ SELER OBIERAMY I KROIMY W KOSTKĘ,DODAJEMY DO WCZEŚNIEJ JUŻ PRZYGOTOWANEGO WYWARU ;-)
CEBULĘ I CZOSNEK OBIERAMY I SZATKUJEMY NA DROBNE KAWAŁKI,WRZUCAMY NA PATELNIĘ Z MAŁĄ ILOŚCIĄ OLEJU I SMAŻYMY AŻ CEBULA NAM SIĘ ZESZKLI.
CAŁOŚĆ Z PATELNI DODAJEMY DO GARNKA Z POZOSTAŁYMI WARZYWAMI I GOTUJEMY POD PRZYKRYCIEM,NA MAŁYM OGNIU PRZEZ KOLEJNYCH 20 MINUT.
ROZMROŻONĄ RYBĘ MYJEMY I OSUSZAMY,PRZYPRAWIAMY SOLĄ I PIEPRZEM.
FILETY DZIELIMY NOŻEM NA KAWAŁKI 3-4 CENTYMETROWE,TAK PRZYGOTOWANĄ
RYBĘ OPRÓSZAMY W MĄCE I OBSMAŻAMY NA PATELNI Z MAŁĄ ILOŚCIĄ TŁUSZCZU Z KAŻDEJ STRONY OKOŁO MINUTY.
DO GARNKA Z WYWAREM I WARZYWAMI DODAJEMY NASZEGO KALAFIORA I GOTUJEMY PRZEZ KOLEJNE 5-7 MINUT.
Z GARNKA WYŁAWIAMY OKOŁO 1/3 UGOTOWANEGO KALAFIORA,PRZEKŁADAMY DO OSOBNEGO NACZYNIA,
POZOSTAŁE WARZYWA BLENDUJEMY(MIKSUJEMY) NA JEDNOLITĄ PUSZYSTĄ ZUPĘ KREM,KIEDY JUŻ WSZYSTKIE SKŁADNIKI SIĘ POŁĄCZYŁY DO ZUPY DODAJEMY ŚMIETANĘ,RESZTĘ KALAFIORA ORAZ PODSMAŻONĄ WCZEŚNIEJ RYBĘ.
ZUPĘ POD PRZYKRYCIEM ZOSTAWIAMY NA MINIMALNYM OGNIU NA OKOŁO 5 MINUT,
PO TYM CZASIE NASZA ZUPA JEST JUŻ PRAWIE GOTOWA,JA JESZCZE DODAŁEM POSIEKANY ŚWIEŻY KOPEREK ORAZ GRZANKI Z RAZOWEGO CHLEBA,KTÓRE RÓWNIEŻ SAM  PRZYGOTOWAŁEM,WSZYSTKIM KORZYSTAJĄCYM Z MOJEGO PRZEPISU ŻYCZĘ
SmaczneGo :-)))

ZUPA POMIDOROWA KREM

PALUCH DROŻDŻOWE Z KMINKIEM

DWIE PUSZKI POMIDORÓW 400g

WYWAR WARZYWNY 1 litr

DUŻA CEBULA

CZOSNEK 4 duże ząbki

OLIWA(OLEJ) 4 duże łyżki

PIERRZ

SÓL

BAZYLIA

OREGANO

ŚMIETANA DO ZUPY 200 ml

KOLEJNĄ MOJĄ PROPOZYCJĄ JEST ZUPA POMIDOROWA KREM,BARDZO PROSTA I ZARAZEM SZYBKA W PRZYGOTOWANIU.WYŻEJ ZAMIEŚCIŁEM SKŁADNIKI DO ZROBIENIA NASZEJ ZUPY,TERAZ OPISZĘ SPOSÓB PRZYGOTOWANIA NASZEGO DANIA.

JEŻELI MAMY WCZEŚNIEJ PRZYGOTOWANY WYWAR ZABIERAMY SIĘ DO POKROJENIA CEBULI W KOSTKĘ,CZOSNEK SIEKAMY I OBA SKŁADNIKI WRZUCAMY NA PATELNIĘ DODAJEMY OLEJ(OLIWĘ) I PODSMAŻAMY AŻ CEBULA SIĘ NAM ZESZKLI,DODAJEMY ZIOŁA,OREGANO I BAZYLIĘ I MIESZAMY WSZYSTKO RAZEM.POMIDORY Z PUSZKI DODAJEMY DO GORĄCEGO WYWARU,CAŁOŚĆ Z PATELNI RÓWNIEŻ PRZEKŁADAMY DO GARNKA,PRZYKRYWAMY I GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU PRZEZ OKOŁO 15-20 MINUT.

PO TYM CZASIE WSZYSTKO BLENDUJEMY(MIKSUJEMY) NA AKSAMITNY KREM,PRZED DODANIEM SOLI I PIEPRZU PRÓBUJEMY NASZĄ SMACZNĄ ZUPĘ ;-) 

FORMA PODANIA TO INDYWIDUALNA SPRAWA,JA OSOBIŚCIE DO KAŻDEJ PORCJI DODAJĘ DUŻĄ ŁYŻKĘ GĘSTEJ ŚMIETANY,NIE MIESZAM WCZEŚNIEJ Z ZUPĄ TAK PODANĄ KOMPLETNĄ POTRAWĘ PODAJĘ NA STÓŁ ŻYCZĄC WSZYSTKIM SmaczneGo :-)

DOBRYM DODATKIEM DLA NASZEJ ZUPY JEST PIECZYWO,JA PRZYGOTOWAŁEM PALUCHY DROŻDŻOWE Z KMINKIEM,ALE BAGIETKA TEŻ BĘDZIE EXTRA DODATKIEM.

PIZZA PRZED WYPIEKIEM Nr.2

PIZZA Z SZYNKĄ DOJRZEWAJĄCĄ,OLIWKAMI I ŚWIEŻĄ PAPRYKĄ

PIZZA Z BOCZKIEM,CEBULĄ I PIECZARKAMI

PIZZA PRZED WYPIECZENIEM Nr.1

 
PIZZA POWINNA BYĆ WYPIEKANA W CO NAJMNIEJ 22O STOPNIACH,PRZEZ 10-12 MINUT,ŻYCZĘ UDANEGO GOTOWANIA I SmaczneGo

PIERWSZY Z MOICH PRZYSMAKÓW JAKIM CHCĘ SIĘ Z WAMI PODZIELIĆ TO PIZZA,NAJCZĘŚCIEJ ZAMAWIANA PRZEZ WSZYSTKICH NA DOWÓZ DO DOMU :-)) ALE ZAPEWNIAM WSZYSTKICH, ŻE DA RADĘ PRZYGOTOWAĆ TO DANIE SZYBKO,ŁATWO I BARDZO SMACZNIE.ZWYKŁY DOMOWY PIEKARNIK BARDZO DOBRZE SIĘ DO TEGO NADAJE,WARUNKIEM JEDNAK JEST ODPOWIEDNIO WCZEŚNIE NAGRZANIE GO DO WŁAŚCIWEJ TEMPERATURY.STANDARDOWY PIEKARNIK NAGRZEWA SIĘ DO 220 STOPNI  I TO WYSTARCZY,ALE JEŻELI KTOŚ Z WAS POSIADA TAKI,KTÓRY POTRAFI UZYSKAĆ WIĘKSZĄ TEMPERATURĘ TYM LEPIEJ.PODAM PAŃSTWU PRZEPIS Z KTÓREGO UZYSKACIE JEDNĄ DUŻĄ PIZZĘ WIELKOŚCI BLACHY Z PIEKARNIKA,ŁATWO BĘDZIE GO PRZELICZYĆ W RAZIE POTRZEBY.ŻYCZĘ SmaczneGo ;-0

SKŁADNIKI NA CIASTO:

-MĄKA 500 gram
-WODA 300 ml.
-OLEJ(oliwa) 60 ml.
-DROŻDŻE 20 gram
-MAŁA ŁYŻECZKA CUKRU
-MAŁA ŁYŻECZKA SOLI

SKŁADNIKI NA SOS:

-POMIDORY W PUSZCE 400 ml.
-BAZYLIA
-OREGANO
-OLEJ(OLIWA) 2 DUŻE ŁYŻKI
-SÓL,PIEPRZ DO SMAKU
-CEBULA JEDNA MAŁA
-CZOSNEK 2/3 ZĄBKI

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA-

MĄKĘ I SÓL WSYPUJEMY DO MISKI,DO NACZYNIA WLEWAMY LETNIĄ WODĘ,DODAJEMY CUKIER I DROŻDŻE,MIESZAMY AŻ CUKIER I DROŻDŻE SIĘ ROZPUSZCZĄ,PO CZYM WLEWAMY CAŁOŚĆ DO MISKI Z WCZEŚNIEJ JUŻ PRZYGOTOWANĄ MĄKĄ.CAŁOŚĆ WYRABIAMY RĘCZNIE LUB ZA POMOCĄ DREWNIANEJ ŁYŻKI,KIEDY CAŁY PŁYN ZOSTANIE JUŻ WCHŁONIĘTY PRZEZ NASZE CIASTO,DODAJEMY OLEJ(OLIWĘ) I WYRABIAMY NA JEDNOLITĄ MASĘ.TAKIE WYROBIONE CIASTO ODSTAWIAMY W SUCHE CIEPŁE MIEJSCE NA OKOŁO 40 MINUT.
MOŻNA MISKĘ PRZYKRYĆ RĘCZNIKIEM KUCHENNYM DO TEGO CZASU TAK JAK TO ROBIŁY NASZE BABCIE ;-)

PRZYGOTOWANIE SOSU DO PIZZY

OBRANĄ CEBULĘ POKROIĆ W KOSTKĘ,ZĄBKI CZOSNKU POSIEKAĆ I ZESZKLIĆ NA PATELNI PRZY UŻYCIU OLEJU(OLIWY)DODAJEMY DUŻĄ SZCZYPTĘ OREGANO I BAZYLII,MIESZAMY CAŁOŚĆ I DODAJEMY PUSZKĘ POMIDORÓW.NIE MA ZNACZENIA CZY POMIDORY SĄ KROJONE CZY W CAŁOŚCI BO NA KOŃCU CAŁOŚĆ BĘDZIEMY BLENDOWAĆ (MIKSOWAĆ) NA PYSZNY JEDNOLITY SOS.PO ZMIKSOWANIU ZOSTAWIAMY CAŁOŚĆ DO WYSTYGNIĘCIA

DOBÓR DODATKÓW DO PIZZY JEST SPRAWĄ INDYWIDUALNĄ,WIĘC POZOSTAWIĘ TO JUŻ WASZEJ WYOBRAŹNI,DODAM TYLKO NA ZAKOŃCZENIE,ŻE NA TĄ JEDNĄ PRZYKŁADOWA PIZZĘ ZUŻYŁEM 150 GRAM SERA,NAJLEPIEJ JEŻELI JEST TO SER MOZZARELLA,ŻYCZĘ SZYBKIEGO GOTOWANIA,SmaczneGo

PRZYWITANIE

Witam mam na imię Darek i chcę podzielić się swoim doświadczeniem i przepisami kulinarnymi.Gotowanie może być przyjemne, a przygotowanie potraw bardzo proste ;-) , dlatego wymyśliłem motto, którym przez cały czas będę się kierował przedstawiając na moim blogu propozycje moich potraw -Szybko,Swojsko,Smacznie :-). Przepisy jakie chcę Państwu zaproponować będą proste,szybkie i na każdą kieszeń,pozdrawiam i zachęcam do odwiedzanie mojego bloga.Przepisy już wkrótce